반응형 전어회1 가을전어 영양과 구매방법 가을 하면 가장 먼저 떠오르는 생선 전어를 소개합니다. 회도 맛있고 구이로 먹어도 너무나 맛있는 전어! 올 가을이 다 지나가기 전에 전어 맛보세요. 목 차1. 전어 소개2. 영양3. 구매방법 1. 전어 소개 전어는 몸길이 15cm - 31cm의 동아시아 연안에 분포하는 물고기입니다. 새끼는 전어사리라고 부르고, 수심이 얕고 물살이 빠른 지역, 특히 삼각주 부분에서 많이 산다고 합니다. 주로 회, 구이, 찜, 젓갈등으로 먹으며, 기름기가 많아서 탕으로 조리하는 경우는 드문 편입니다. 전라도 지역에서는 전어를 깍두기와 같이 담근 전어 깍두기가 있다고 합니다. 뼈째회로 유명한데, 전어는 뼈가 억세 지기 시작하는 가을보다는 여름 중반이나 늦여름 경에 먹는 게 가장 좋다고 합니다. 여름전어는 가을 전어.. 2024. 10. 6. 이전 1 다음 반응형
